なかはら～めん

今日の昼食は、鶴見市場の住宅街でオープン準備中のお店。本日はプレオープン期間。"濃厚煮干"(\900)をいただいた。かなり濃厚な煮干醤油スープに、パツパツ食感の細麺。煮干の旨味に胡椒のパンチが効いていて旨し。スープは、量もかなり少ない。あとちょっと少なかったらラーメンじゃなくて"まぜそば"だな。もっとも、かなりの濃厚さなので、飲み干すにはちょうど良い量なのかも。店名: あまつかぜ住所: 横浜市鶴見区元宮1-7-9営...

今日の夕食は、本日、京急鶴見駅とJR鶴見駅の間にオープンした台湾まぜそば屋さん。"台湾まぜそば"(\880)をいただいた。ただしオープン記念で\500也。極太麺に、旨辛ミンチ、ニラ、九条ネギ、魚粉、海苔、卵黄がトッピング。これらをぐちゃぐちゃ～っと混ぜまくって喰らうスパイシーな一杯。複雑な味で美味しいんだけど、とにかく味が濃い。でも途中で疲れても、卓上の"こんぶ酢"で味変すれば、最後まで飽きずにイケちゃう。麺は食...

先日の昼食は、京急鶴見駅から800mほどのトコにあるお店。"麺丸"の跡地。"特製つけ麺"(\980)をいただいた。ぎゅっと硬めの極太麺に…超濃厚な豚骨魚介つけ汁。煮干の旨味が強目で、とっても美味しい逸品。チャーシューも旨し。でも、"特製"にしてはチャーシュー少な目か?…と思いきや、つけ汁の中に大ぶりなのがゴロンゴロン。満足なり。店名: 吉田食堂住所: 横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14定休日: 月HP: https://twitter.com/nibothund...

今日の昼食は、一昨日オープンの横濱家系ラーメン屋さん。人気レストラン"ばーく"のお隣。"ラーメン(醤油)"(\750)をいただいた。ただし、オープン記念で\500也。コッテリ濃厚な豚骨醤油スープに、粉っぽくて硬めで短い太麺。クリーミーなスープが美味しい。ほうれん草たっぷりなのも嬉しい。スープや麺が壱角家と似ているような気がするけど、もしかしたら同じメーカーのものを使っているのかな？店名: 鶴見家 鶴見西口店住所: 横...

今日の夕食は、本日オープンの横浜家系ラーメン屋さん。元祖博多中洲屋台ラーメン"一竜"の跡地。"家系ラーメン 並"(\760)をいただいた。コッテリ濃厚な豚骨醤油スープに、短目な中太麺。スープは、最近の家系ラーメンチェーン店特有のクリーミーさ。ネチっとしていて歯切れの悪い麺がどうも苦手～♪店名: 壱角家 京急鶴見店住所: 横浜市鶴見区鶴見中央4-3-4Tel: 045-633-7706営業時間: 11:00-23:00HP: https://ichik...